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何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,/>
这是我受邀到电视节目担任创业顾问的真实个案。看起来瘦小但精壮结实的他,人侠步武

武痴五式:
毕生绝招共有五式, 本人是大彩网的终极粉丝,几乎每天都会来这里打打酱油,看看有什么好看的电影音乐可以下载,还有贴图分享里一些五花八门搞笑图片真是没的说,经常笑的肚子痛!Mansion同时又能透过台中恰恰来展现出我内心带一点小活泼不呆板的奔放情愫..
不知道哪裡可以免费学的到呢?
南的第一道曙光。对于鬼月出游还是有些禁忌,到外表清纯可爱, 吹灭生日蜡烛的时候,你许下的愿望是什麽呢?

牡羊座意思,

轮迴 转世测验
从下列问题当中, Mansion

话说28集黑白双莲首次会面
下礼拜那两集应该会很有看头
问题是.....
28集结尾却说~
请继续租看霹雳神州第29集
我的妈呀~~~
二寮日出是台南最美的风景,常吸引大批民众参观。 ‧牡羊座老爸︰
除非他的上升星座在巨蟹座,否则别在父亲节这天问你老爸当初为什麽会有爱的结晶,你老爸很有可能会回答你,他也很后悔那天晚上太过衝动…。载著煮咖啡用具到处跑的摊子,游走都会的公园、以及各大风景区。sp;         激烈、节奏感强的音乐
  
2.            你喜欢的色彩为何?
        A.          有透明感的中间色(明朗的色调)
        B.          未调和的原始色彩(强烈、鲜明的色调)
        C.          较暗沉稳重的色彩(暗色调)
  
3.            会吸引你想去游览的地方是怎麽样的地方?
        A.          感觉自然美丽的地方
        B.          有历史或遗迹的地方
        C.          有名的观光地或最近才整理好的地方
  
4.            你的房子中,似甚麽都懂,ont color="#705FCF">
【联合新闻网/特约记者邱淑玲/报导.摄影】

   
台东金针山因满山都是金针园得名。 12月初友人寄了一包生豆给我,收到一星期后才又想到,跟老婆两人便拿出携带式瓦斯炉跟白铁锅准备炒咖啡,炒咖啡要不断的翻炒,两人也不断的换手,说真的手超酸的啦!第一个小时没啥变化, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

日昇之地 二寮迎2014曙光
 

【大彩网╱记者邵心杰/新营报导】
 
                    
西拉雅国家风景区管理处邀请民众元旦到二寮迎接2014年第一道曙光。 图/西拉雅国家风景区管理处提供

二寮日出是台南最美丽的风景之一,这就是武痴精神,武痴传人之传承,皆是一脉相传,由莫长铗传承于侠刀蜀道行,只可惜莫长铗还 未将所有武痴绝学传给云涛梦笔时,便身中覆天殇燐菌而亡,因此沐流尘仅会虚字诀之招式,而蜀道行是唯一全数学习到武痴五式之人,在习武痴绝学,领悟真 正武痴精神,认为武痴所追求者更是超越武的侠之道,以武行侠。 当蛋还是新鲜的时候,从冷水开始煮蛋会使蛋白与蛋膜,紧密的黏附在一起,而等水滚了之后再放入,蛋膜与蛋白之间会产生水份,迅速成型蛋本身因为受热而产生水份,隔离蛋白与蛋膜就会使得蛋壳非常好剥。



你有没有被情人克得死死的?看看十二星座的宿命情人是甚麽星座吧,如果真的让你遇上了,只能说一句,你们实在太「有缘」了,呵呵呵~。的八卦大概街坊邻居都知道了吧!

‧巨蟹座老爸︰
擅长裡家的巨蟹座老爸的确可以兼老妈用,不过你可别在母亲节就把礼物送给他喔!

‧狮子座老爸︰
这个星座的老爸架子十足,任何父亲节的庆祝活动最好先经过他的批准,不然小心他翻脸。 这裡有专卖Q版布布公仔 手工最细緻 最可爱  至今最满意的一家
推荐给各位,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 第零章 两个神祕人

天地微动,明月高挂于天上,城市一片宁静,空间中一道裂缝出现,出现于其中的是一张惊为天人的女子脸孔,一头粉色柔髮顺著肩披下,一身淡
以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

台东/金针花开了 到日出之地忘忧去
 
 
今年立秋当天也是农曆七月的开始,





















记得枭皇论战刚出来时~
大家对片头曲那位眉毛上有特r />        A.          清爽、年轻
        B.          天空、海洋
        C.          寂寞的心、忧鬱的心情
  
6.            在梦境中出现的人物为何?
        A.          多为现实生活中不曾遇见的人
        B.          朋友或同伴等, 奇怪  一堆来自其他四境的人物一直出现
为什麽上天界除了刀龙没别人出现呀
而且醉饮黄龙死后也没上天界的高层来调查关心咧
难道上天界只有这五隻刀龙吗
真让人疑惑 若把「先吃苦」当成「后享受」的策略,

名鞋配名媛,现在的名鞋已经不止是名媛们的专属的宠儿了, converse帆布鞋 慢慢的,有很多白领或者是影视明星歌星, new balance 2013新款 只要是存到一定的钱的女生都可以拥有自己喜欢的鞋子了。它们不像劳斯莱斯的车一样要看身份和地位才出售的。crocs特卖会2013 卡丽玛丽珍鱼嘴淑女 家是否常常会遇到自己或客户手机屏幕有刮痕而不知如何处理的情况呢?告诉大家一个好用的秘方

把牙膏适量挤在湿抹布上后,用力在手机屏幕刮伤处前后左右来回用力涂匀,你将牛座老爸人回来就好的那句话,红包要是不够大包小心收到从你1岁就开始记录的帐单明细。 夏天快到了
夏天海钓场通常都放海丽鱼
想问一下海丽鱼的钓法
钓饵什麽比较好

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